天冷，想到的是溫泉暖呼呼地熱身，讓「奇毛子」慢慢醞釀變化成好心情～所以就到了花蓮，想要去瑞穗泡一個「解放」的澡，剛好，走在台九線上，往瑞穗的溫泉外環道跑，就在角落邊上，看到了這家「卡粟愛美食藝坊」！
餐廳的主人是個愛笑地女老闆，老遠聽到歡迎光臨的笑聲，一臉笑意迎人，原住民黝黑的皮膚加上誠懇的笑容，讓人親切感油然而生～
餐廳的擺設很「什錦」，琳瑯滿目的架上擺了不少當地的特產茶和米等等，最有趣的倒是小朋友一些自製的信架和手工的繩編物，簡單有風格的桌椅擺了不是很多張，相互的空間沒有一點侷促，果然是跟大都會不一樣！
坐下來，阿芬老闆會告訴你哪一張椅子比較好坐，可以很舒服地攤著，問起她最特色的飲料先來兩杯，她說要喝什麼都可以啊～所以就點了這個柚子果汁，因為是老闆從上一季珍藏留下來的西施柚，超甜的>>>很建議點，不過可能晚去，季節不對賣完了就沒有啦～
老公點了這個南瓜奶昔，顏色很漂亮，我不敢吃南瓜，但是偷喝了幾口，蠻香濃的。
肚子很餓，請老闆建議幾道菜，先上來的這個叫「達那丸子」，不知是什麼東東，外面裹的是黑糯米，QQ地，裡面切開，吃起來很像肉，又有點不像，問了老闆以後，才知道是剁碎的豬肉末加上碎刺蔥，奇怪，怎麼沒有感覺到刺蔥的嗆味。
肚子餓的吱吱叫，天寒地凍的，當然要點一個牛奶野菜鍋來喝喝，老闆阿芬說，他們的牛奶都是每天用最新鮮的牧場的牛，現擠出來，就請人直接從牧場送到餐廳，什麼叫「新鮮急送」，原來這就是新鮮ㄋㄟㄋㄟ的味道啊～我的天啊～有夠香～香～配料真的很多，一個人吃不完，據說這些附的野菜都是他們自己種的，也是每天現摘！照片上看到的是還沒動筷子的樣子，後來，我們把湯喝個精光，一點兒都不剩，只差沒有叫老闆續湯（老闆說續湯她會賠錢啦～）
這道菜則是很有意思，原則上上面鋪的是烤的小酥的鹹豬肉，不會很鹹，剛剛好有一點點下飯，神騎的是下面，看到了嗎？鋪的一層綠綠一絲絲的青菜，本來以為是蒜苗，結果吃起來很清爽，一點兒都不嗆，奇怪吶︿︿︿一問之下，老闆居然說是「抽筋的菜」，那是什麼東東啊？老闆神秘了半天，原來是原住民的野菜：山蘇是也。不過，搭配起來真的是很對味，鹹豬肉的Q配上脆滋滋地山蘇，超爽口的。
這道當然就是「抽筋的菜」，山蘇直接清炒，也許是在鄉下，主人們毫不吝嗇挑掉所有老葉，剩下炒程一盤的都是嫩芽，和台北山產店的山蘇果然不一樣。
什麼東西都加個「抽筋」，老闆的原住民個性真是可愛！這道當然叫做「抽筋的米粉」，哈哈哈哈，真是好笑！不過這道沒有在menu上，是老闆推薦我們吃吃看的新菜。
本來是想點簡餐的我們，實在看到很多怪怪的菜名，幸好人數也夠，大家就點來一起把它share掉，所以決定再點一道刺蔥豬腳，看起來油油地豬腳其實並不油膩，加了刺蔥以後香氣果然不一樣～不過一定要喜歡刺蔥味道的人再點才不會不敢吃！
這是卡粟愛的大門照片，其實很好找，要彎進瑞穗溫泉區的那個路口就可以看到了～電話是03-8876199，如果人比較多，最好先訂，因為位子有限，兩三個人的話直接去就可以了。
餐廳的主人是個愛笑地女老闆，老遠聽到歡迎光臨的笑聲，一臉笑意迎人，原住民黝黑的皮膚加上誠懇的笑容，讓人親切感油然而生～
餐廳的擺設很「什錦」，琳瑯滿目的架上擺了不少當地的特產茶和米等等，最有趣的倒是小朋友一些自製的信架和手工的繩編物，簡單有風格的桌椅擺了不是很多張，相互的空間沒有一點侷促，果然是跟大都會不一樣！
坐下來，阿芬老闆會告訴你哪一張椅子比較好坐，可以很舒服地攤著，問起她最特色的飲料先來兩杯，她說要喝什麼都可以啊～所以就點了這個柚子果汁，因為是老闆從上一季珍藏留下來的西施柚，超甜的>>>很建議點，不過可能晚去，季節不對賣完了就沒有啦～
老公點了這個南瓜奶昔，顏色很漂亮，我不敢吃南瓜，但是偷喝了幾口，蠻香濃的。
肚子很餓，請老闆建議幾道菜，先上來的這個叫「達那丸子」，不知是什麼東東，外面裹的是黑糯米，QQ地，裡面切開，吃起來很像肉，又有點不像，問了老闆以後，才知道是剁碎的豬肉末加上碎刺蔥，奇怪，怎麼沒有感覺到刺蔥的嗆味。
肚子餓的吱吱叫，天寒地凍的，當然要點一個牛奶野菜鍋來喝喝，老闆阿芬說，他們的牛奶都是每天用最新鮮的牧場的牛，現擠出來，就請人直接從牧場送到餐廳，什麼叫「新鮮急送」，原來這就是新鮮ㄋㄟㄋㄟ的味道啊～我的天啊～有夠香～香～配料真的很多，一個人吃不完，據說這些附的野菜都是他們自己種的，也是每天現摘！照片上看到的是還沒動筷子的樣子，後來，我們把湯喝個精光，一點兒都不剩，只差沒有叫老闆續湯（老闆說續湯她會賠錢啦～）
這道菜則是很有意思，原則上上面鋪的是烤的小酥的鹹豬肉，不會很鹹，剛剛好有一點點下飯，神騎的是下面，看到了嗎？鋪的一層綠綠一絲絲的青菜，本來以為是蒜苗，結果吃起來很清爽，一點兒都不嗆，奇怪吶︿︿︿一問之下，老闆居然說是「抽筋的菜」，那是什麼東東啊？老闆神秘了半天，原來是原住民的野菜：山蘇是也。不過，搭配起來真的是很對味，鹹豬肉的Q配上脆滋滋地山蘇，超爽口的。
這道當然就是「抽筋的菜」，山蘇直接清炒，也許是在鄉下，主人們毫不吝嗇挑掉所有老葉，剩下炒程一盤的都是嫩芽，和台北山產店的山蘇果然不一樣。
什麼東西都加個「抽筋」，老闆的原住民個性真是可愛！這道當然叫做「抽筋的米粉」，哈哈哈哈，真是好笑！不過這道沒有在menu上，是老闆推薦我們吃吃看的新菜。
本來是想點簡餐的我們，實在看到很多怪怪的菜名，幸好人數也夠，大家就點來一起把它share掉，所以決定再點一道刺蔥豬腳，看起來油油地豬腳其實並不油膩，加了刺蔥以後香氣果然不一樣～不過一定要喜歡刺蔥味道的人再點才不會不敢吃！
這是卡粟愛的大門照片，其實很好找，要彎進瑞穗溫泉區的那個路口就可以看到了～電話是03-8876199，如果人比較多，最好先訂，因為位子有限，兩三個人的話直接去就可以了。
花蓮在2003年之後就跟茶米的工作生活有了很大的連結。這段時間非常忙碌，茶米不太有時間寫講義，倒是工作心得反而多的多了，去到花蓮的日子也給自己帶來很多新的知識，覺得很滿足，第一個想說的就是阿美族的吃。(左圖為阿美族麵包果，中間那粒外皮刺刺的，麵包果後面是箭竹筍，左前方條狀為藤心，靠左白色像蘆葦的是檳榔花，右前是輪胎茄跟南瓜花)這些野菜吃起來或多或少都有一點苦味，但是習慣吃苦的阿美族卻總是告訴我，吃苦才好，跟他們混習慣後，也逐漸熟悉那種苦味，品味他們的生活，更了解他們的哲學。
